一轮明月，一炉香，中秋要饮酒赏月，那又如何缺得了熏香呢？《南州志》中记载“徐铉或遇月夜，露坐中庭，但焚香一炷，其所亲，私号伴月香”说的就是宋代名臣徐铉喜香制香，每逢月夜焚香一炷，澄心伴月之事。徐铉的香方已不可寻，但赏月焚香之雅事今人犹可见。
自汉以来，香事大多流转于贵族之中，但宋代航海贸易与文化产业的共同发展，将香文化也融入了寻常百姓家。北宋张择端的《清明上河图》中也可以看到“刘家上色沉檀揀香铺”，香广泛用于人们的生活，从皇家到百姓，所差的只是品级价格。香无贵贱，喜欢的就是好的。很多人提到香，想到的多是沉香，檀香等名贵香料，但其实很多天然香料制成的合香，例如伴月香、雪中春信、鹅梨帐中香皆是平价好闻。伴月香宁静悠远，雪中春信仿若雪夜嗅梅，鹅梨帐中香也随着《甄嬛传》的热播一举成名。
宋代孟元老所作的《东京梦华录》中叙述了北宋都城东京开封府城市风貌，其中有记载“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月，丝篁鼎沸。”东京的中秋夜热闹非凡，月光如水、幽静恬淡，不论老少，不论富家平民，皆爱赏月听曲，闹至天明，或酒楼、或登高，没有宵禁，只有人们的欢声笑语彻夜不停。如今家里的中秋夜更显宁静温馨，多数是一家三口与家中长辈们共同聚会，三世同堂其乐融融。而中秋与友人一起焚香拜月更显传统，传闻古时女子们会在中秋这一天祈愿“貌似嫦娥，面如皓月”，女子们的心愿总是如此专一。
寂静焚香彻夜长谈，其中香的选择也很重要，若读书则宜选“二苏旧局”，若长谈我仍爱“伴月”，清幽淡雅，兰香之气芳泽溢远，清心悦人，说是“伴月”，其实是月亮在陪伴我们吧。家人康健、友人常伴，日日皆是团圆，而香事就是存住此刻温情的味道，哪怕时间再久，闻得此香，你仍于我心中长在。