菜市场已有商贩卖粽叶,车库门口的艾草也已经到达肩头。端午节就要到了,心里不免泛起丝丝温馨的情绪。
古人曰:“百里不同风,千里不同俗。”合肥这边过端午节,家家户户都会在门口放两把艾草,手巧的人会提前包些各种口味的粽子,放入冰箱慢慢吃,实在不想动手的,也会买几个尝尝鲜。
说到包粽子,我最佩服邻居阿姨。她包的粽子找不到线,用粽叶一气呵成,又大又紧实,煮熟后总会送些给我们。一直想着有机会和阿姨学学,可她在包的时候,我通常不在身边。阿姨家做生意,估计都是晚上赶做出来的。
过了几年,我们搬家了。孩子大了不用时刻照顾,我有大把时间,于是想着动手学包粽子。先准备食材,买粽叶、糯米、猪肉、蜜枣等。粽叶要一片片洗净,洗好后放入锅中煮沸,使粽叶变软、变韧,再用清水浸泡,捞出修剪备用。糯米需要提前洗净,猪肉切块,提前腌制好放冰箱冷藏备用。这些其实都不难,最难之处在于包粽子的过程,我总是包不紧实,容易漏米,缠线也缠不好,五花大绑显得有些“粗鲁”。正所谓熟能生巧,终明白邻居阿姨那是反复实践多年,才做出那样好看又好吃的粽子。
“清明插柳,端午插艾。”艾草有很多功效,可以抗菌消炎、驱逐蚊虫,节日后,家家户户都把它收回家,剪切成段留存。艾草具有强大的生命力,今年切割完毕只要留个根,明年还会萌发,不用刻意栽种。它给人类带来无数贡献,却又默默无闻地生生不息。
年年岁岁,岁岁年年,节日在岁月长河中经历千年浸染,流光溢彩的节日将生活装扮。端午节,游子们会带些粽子、绿豆糕回去孝敬父母,长辈们则准备一桌美食,一家人吃着美食、聊着家常,感受着浓浓的亲情。此刻,我只一心一意地期盼端午节的到来,这样,我们又可以重拾那欢聚一堂的喜悦,共享温馨美好的时刻。