“民以食为天。”当今社会，物资极其丰富，各式各样的美味佳肴层出不穷。尤其在餐馆就餐，不经意就会“超标”。还有人好面子，超量点餐也比比皆是。如何让每餐吃的既健康又美味，既经济又环保，是我们一直不断学习、不断尝试的主题。
研究表明，成年人的热量消耗主要用于维持基础代谢、身体活动与食物热效应。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》对每人每天的基础能量消耗给出了一系列参考数据。原来，为了满足味蕾的需求，很多摄入都是超标的。有人大鱼大肉来者不拒，而富含粗纤维的瓜果蔬菜，则唯恐避之不及；有人倒是注意多食瓜果蔬菜，而因噎废食地把主食拒之餐外。记得曾有一位怀孕的同事，由于医生一句“一定要多吃水果”，便拿水果当了主食，结果在怀孕中期，被查出血糖严重超标。为了健康，医生则严令禁止她再进食任何水果，这种以偏概全的思维也屡见不鲜。由于物资太富足，在饮食搭配和选择上就有些恣意妄为，饮食不均衡而导致身体亮起各式各样红灯的也大有人在。
吃什么、如何吃及吃的食物又如何保证健康而不造成浪费，绝不是三言两语就能说的清楚。但是坚持食物的多样性，保持均衡膳食是没错的。曾看过一张中国居民平衡膳食宝塔表，讲究的就是杜绝饮食单一性，践行食品多样化。在米（面）、蛋类和肉类食物按需供给的基础上，增加鲜活水产物、奶类、大豆类、新鲜蔬菜水果、粗杂粮和薯类，让每一餐都吃的舒心、称心。
曾在孩子高中食堂的墙壁上看过“光盘行动”这句口号，当时就深感做法很棒，拒绝浪费食物，就要从孩子做起。如今，物质生活丰富多彩，聚餐是为了加强沟通与交流，超量点餐并不能体现慷慨大方，反而表现出生活细节的不足。而杜绝“舌尖上的浪费”，践行“光盘行动”，力行节俭，以健康为准绳，取自己身体所需的食物，不仅体现了个人良好的素质修养，还节约了生活成本，何乐而不为呢？因为食物，从不是用来撑面子、讲排场、满足虚荣的工具，而是维系生命的根本。
在饮食文化底蕴深厚的文明国度里，科学健康饮食会成为人们生活的重要组成部分。要感恩拥有、珍惜眼前，爱惜劳动成果。学会尊重食物、食材，做到绝不浪费。以健康之名，践光盘行动，时刻对生命和大自然保持最基本的敬畏之心，身心才会时时处于祥和、安宁和健康的良好状态。
赶紧颠覆传统认知，身体力行，做一名真正的健康饮食达人吧！