儿时的蒿子粑粑
每年的四月份我都要回老家桐城一趟，只为一种美食——蒿子粑粑，主要由米粉、蒿叶、腊肉等制作而成。《舌尖上的中国第二季》中就介绍了六安市毛坦厂镇的蒿子粑粑，虽有所不同，但也倍感亲切，这种美食从小就在记忆中，奶奶、外婆再到妈妈每年都会做，是我最思念的味道。
据祖辈传下来的说法，农历叁月叁日吃蒿子粑，为的是纪念逝者，同时祝愿人人都健康长寿，不为病邪所侵。发展至今，吃蒿子粑粑已不再仅限于叁月初叁这天，人们不仅把它作为一种家乡特色美食，更是这一方水土上人们的情怀，是远在他乡游子的念想。
采撷蒿叶的经历还是在我离家上学、工作之前，已经过去很多年，采撷地方也发生了很大的变化。一群小伙伴拎着篮子，拿着剪刀，在野地里采撷蒿叶，也不乏是种乐趣，那片野地承载了很多有趣的回忆。蒿叶采撷完成，我们负责清洗、捣碎、再次清洗去汁去除涩味，揪干捏成团备用。接下来就看妈妈的手艺了。蒿子粑粑中必不可少的配料就是腊肉，切丁放入锅中炼油，将蒿叶碎放入腊肉中拌匀，按比例加入糯米粉和梗米粉，加入适量的水揉在一起，用手捏成一个个小圆饼，放入锅中煎成两面焦黄，美味的蒿子粑粑就新鲜出炉了。近些年来，爸妈都会提前做好蒿子粑粑，我们回家就可以吃上热气腾腾的美味，小时候采撷蒿叶的经历再也没有过，希望有机会能够和妈妈学习这门手艺，重温儿时的乐趣，将家乡特色美食传承下去。
四月槐花香
江淮地区的槐树多在4月开花，开花时香气四处弥散。槐花可入药，具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压等作用，用于制作槐菊茶，还可烹制槐花清蒸鱼、槐花饺子、槐花炒鸡蛋等美味佳肴，让人垂涎欲滴、回味无穷。
肥东县桥头集镇有一座双山，生长着很多槐树。正值花期，很多人带着竹竿、钩子和袋子前去采摘槐花。槐花诱人，我和爱人也迫不及待地踏上了采花之路。
双山绿树成荫，道路曲径通幽，在大自然的滋润下，枝叶次第生长，以绿色为主基调，间或红色、嫩黄色、紫色，星星点点，如五彩的绸布从山顶向下铺开，绿意葱葱，花团锦簇，可谓“淡妆浓抹总相宜”。山上空气清新，让人神清气爽，此时一阵阵香气袭来，沁人心脾，倍感愉悦。道路两旁的槐树中央，点缀着一串串洁白的花朵，花冠呈蝶形，旗瓣阔心形，有短爪，脉微紫，花体向下，个个串联在一起，似白色的葡萄串，汇成花的世界。这就是槐花，香气从这儿源源不断地散发开来。
有人说，采摘槐花还未绽开的花苞最好，清香鲜嫩。我们把钩子捆在竹竿上，把树枝钩到自己跟前，一只手抓住树枝，另一只手采摘含苞待放的槐树花蕾。在香气弥漫的美妙氛围中收获美味的槐花，是一件极度惬意的事情。整个下午在忙中取乐、趣味无穷中度过，没有感觉到一丝劳累。太阳渐渐没入山林，我们也乘兴而至，满载而归。
回家后，我便迫不及待地烧开水，稍作挑拣之后，把槐花倒入滚烫的水中，香气随着沸腾开水的热汽不断往外溢，清香怡人。烫熟后，再用簸箕盛满，放在阳台晾晒干，最后用保鲜袋把晒干的槐花放置冰箱保存。随时都可以做成特色鲜明、香味可口的佳肴，供人品尝，齿颊留香，在细嚼慢咽中感受人生的丰富多彩，享受大自然的恩赐以及劳动的快乐！